fbpx
Tag: università

Tag: università

Il primo corso online, gratuito e accreditato sulla Pizza curato da un ateneo pubblico

Non c’è influencer che non abbia una foto davanti a lei Non c’è un bambino che non ne abbia mai mangiato una. Ci sono migliaia di ricette su come farla a casa. Di che parliamo? Della pizza naturalmente! Tutti ne parlano, tutti la mangiano ma pochi la conoscono davvero: la Pizza è uno dei simboli […]

ANSENUM (Antichi Semi Nuovi Mercati): la riduzione dell’impatto ambientale passa attraverso il recupero dei vecchi ecotipi

Il 19 giugno a Vico Equense il primo incontro del Progetto: “Alla scoperta dei prodotti del più bell’orto d’Europa: l’uva di Sabato” Il settore agro-food può contribuire alla riduzione di emissioni ed avere una impronta sul pianeta più soft. Questo è uno degli obiettivi del progetto ANSENUM (acronimo di “Antichi Semi Nuovi Mercati”) condiviso dall’Associazione Turistica  “Pro […]

Nasce a Napoli l’ Università del Gusto e dei Saperi

LA PIÙ GRANDE SCUOLA DI FORMAZIONE GASTRONOMICA DEL SUD 25 FEBBRAIO TAGLIO DEL NASTRO A SANT’ANASTASIA L’arte della cucina e del buon cibo trova casa in provincia di Napoli. Il 25 febbraio 2019 ci sarà il taglio del nastro dell’ Università del Gusto e dei Saperi (UniGus), una “Academy” di alta formazione professionale che punta […]

Il Premio Internazionale di Pedagogia “Elisa Frauenfelder” a Pina Amarelli e Livia Iaccarino

Le Maestre della cultura e della valorizzazione delle tradizioni alimentari. Giovedì 31 Gennaio ore 17, Cerimonia di premiazione all’Università Suor Orsola Benincasa.  La cultura del cibo va custodita, valorizzata, tramandata e insegnata. È questo il senso di un prestigioso premio internazionale di pedagogia assegnato a due donne simbolo della cultura enogastronomica italiana: Pina Mengano Amarelli, presidente della […]

SALERNUM WINE FORUM: Il vino del Tuffatore tra archeologia e dieta mediterranea

La vitivinicoltura salernitana tra cambiamenti climatici e tutela del paesaggio e della biodiversità Sabato 1 dicembre 2018 | Museo Archeologico Nazionale di Paestum | dalle ore 10.30 alle 20.00 Un modello previsionale, elaborato da un gruppo di ricercatori, ha stimato i possibili impatti del cambiamento climatico sulla vitivinicoltura. Lo studio evidenzia il fatto che le regioni vinicole […]