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Tag: tradizione

Tag: tradizione

“Tra genio e follia” la cena che ha visto, ancora una volta, ai fornelli gli chef Gian Marco Carli ed Angelo Borghese

Due amici ma soprattutto due grandi chef che stupiscono i palati di coloro in grado di apprezzare una cucina tradizionale, prelibata e soprattutto mai scontata grazie a quella sana follia che contraddistingue l’uno e l’altro “capus”.   Atmosfera calda ed accogliente è quella che si percepisce entrando nel ristorante Il Principe di Pompei che per […]

Vico D’estate – Territorio e Tradizioni a Km Zero

Le sagre rappresentano da sempre un perno della tradizione culinaria di Vico Equense ma da qualche tempo hanno raggiunto picchi di eccellenza dal punto di vista della qualità e della sostenibilità. Già, perché i prodotti che si potranno assaggiare tra borghi e casali di Vico sono tutti rigorosamente a “metri zero” perché appunto legati al […]

“Vini e Buoi dei Paesi tuoi” al ristorante Il Principe di Pompei

Serata didattica e di degustazione, quella che si terrà lunedì 11 febbraio presso il ristorante Il Principe di Pompei. Verrà approfondito il territorio del Vesuvio attraverso i suoi vini e attraverso la sua tradizione culinaria in collaborazione con Casa Setaro e Sommelier Comuni Vesuviani.   Menù L’aperitivo dello Chef Gian Marco Carli Antipasto 1768 ‘O […]

È tempo di “Corbellerie”: lezioni d’Autore alla corte dell’Ambasciatrice del Cilento Giovanna Voria

«Nel corso di questi lunghi anni, trascorsi spesso di corsa tra la mia Corbella ed eventi a cui non potevo mancare, si sono consolidate tante amicizie. Soprattutto con chi, come me, vive questa difficile professione innanzitutto con passione ed etica. Che siano cuochi, chef, pizzaioli o pasticceri, la differenza la fa il cuore con cui […]

Gian Marco Carli VS l’oro Rosso della Basilicata: 4 portate per scoprire i diversi utilizzi del peperone crusco

Giovedì 31, start ore 21, Ristorante Il Principe, Pompei! Lo chef Gian Marco Carli proporrà un menù di 4 portate a base di peperone crusco grazie alla collaborazione con l’azienda alimentare NovaFood S.r.l.s. Se non volete perdervi le eccellenti preparazioni ideate dallo Chef e siete curiosi di scoprire i sorprendenti modi di utilizzo del prodotto, […]