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Tag: sostenibilità

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Buono Pulito e Giusto – La nuova edizione del Manifesto Ideologico di Slow Food di Carlo Petrini

La figura di Carlo Petrini ha oramai assunto un alone quasi mistico nell’ambito dell’eno-gastronomia internazionale, per gli aspetti compositi che caratterizzano il suo attivismo politico ed ideologico, dalla fondazione del Gambero Rosso passando all’ideazione del Salone del gusto di Torino, sino ad arrivare alla direzione della manifestazione Terra Madre ed agli impegni contro gli OGM […]