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Tag: innovazione

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Gian Marco Carli VS l’oro Rosso della Basilicata: 4 portate per scoprire i diversi utilizzi del peperone crusco

Giovedì 31, start ore 21, Ristorante Il Principe, Pompei! Lo chef Gian Marco Carli proporrà un menù di 4 portate a base di peperone crusco grazie alla collaborazione con l’azienda alimentare NovaFood S.r.l.s. Se non volete perdervi le eccellenti preparazioni ideate dallo Chef e siete curiosi di scoprire i sorprendenti modi di utilizzo del prodotto, […]

Il ristorante Mangiafoglia presenta il nuovo menù a cura di Costanza Fara

LA CHEF SARDA RIVISITA LA CUCINA NAPOLETANA CON INFLUENZE EXTRAREGIONALI E GUIZZI D’ECCELLENZA Valorizzare i piatti a base di verdure, ma anche il pesce azzurro in pieno rispetto della stagionalità e reperibilità dei prodotti, come prevede la Dieta Mediterranea. Questi sono i punti di forza del Ristorante Mangiafoglia (Via Giosuè Carducci, 32) guidato dalla chef […]

Nasce l’Accademia della Pizza Gourmet, il progetto fortemente voluto da Giuseppe Vesi

Giorno 8 novembre sarà presentata l’Accademia della Pizza Gourmet, un’associazione per promuovere la pizza di qualità e l’alta formazione. A presentare il progetto, alle ore 10 nell’incantevole Palazzo Caracciolo, il presidente dell’Accademia Giuseppe Vesi, Giovanni Vesi direttore del marketing; Rosario Lopa portavoce Consulta Nazionale Agricoltura – Dipartimento Agroalimentare Risorsa Acqua Ristorazione Turismo; Filippo Diasco direzione […]

Etichette “evocative” – usare l’empatia per aumentare le vendite di un vino

L’ultimo secolo è spettatore di una significativa evoluzione che vede come protagonista il vino ed il suo affascinante mondo. La cinetica è inarrestabile, quanto mutevole; cambia il ruolo ed il valore che se ne attribuisce: da alimento rifocillante, amico della pedissequa quotidianità e della dura vita nei campi, assurge a status-symbol negli “esagerati” e coloratissimi […]

Fresh – Innovazione e tradizione in un’unica soluzione

Nando Salemme,imprenditore dalle mani d’oro, lancia “Fresh” A tutti sarà capitato di avere un’idea geniale, un’idea che nasce da una passione, ma il desiderio di vederla concretizzata risulta una meta lontana. Non sempre è sufficiente “un filo di tungsteno percorso da corrente elettrica per generare un’invenzione”, la difficoltà sta nel perseguire la strada che porta […]