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Tag: impasto

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Giuseppe Bove, la pizza napoletana dal cuore Sannita

Come tutti i napoletani sanno, Pulcinella è il simbolo dell’uomo semplice, che cerca di affrontare tutti i suoi problemi con il sorriso. A Napoli è la maschera del Carnevale tra le più popolari e antiche, sfrontata, chiacchierona, è difficile per lui stare in silenzio, da qui l’espressione “Il segreto di Pulcinella”, proprio per indicare un […]

“ Pizza sospesa ” da Rodolfo Sorbillo a Salerno

Un gesto buono a cui sono chiamati tutti…   “Napoli è la mia città e lì ho imparato che si può sempre aiutare chi ne ha bisogno. Spesso basta un piccolo gesto: un caffè, un sorriso ed anche una pizza, che rappresenta tante cose tutte assieme!”. Con queste parole il pizzaiolo Rodolfo Sorbillo commenta la sua decisione di dare […]