fbpx
Tag: Gualtiero Marchesi

Tag: Gualtiero Marchesi

La biografia di Gualtiero Marchesi, l’avanguardia gastronomica del più grande Chef italiano

“Bisogna apprendere prima l’arte del tuffarsi, poi del nuotare”: in questa frase, che cela in sé riposto il duplice significato del rigore formalizzato del coraggio e del gusto iconoclasta della sovversione, è racchiusa la cifra stilistica della personalità di Gualtiero Marchesi, il cui genio creativo è stato celebrato in un recente documentario, diretto da Maurizio […]