fbpx
Tag: grani

Tag: grani

HELGA LIBERTO PRESENTA IL PANETTONE “CAREZZA DEL CILENTO”

Ingredienti di qualità quelli che Helga Liberto utilizza nei suoi lievitati: albicocche pellecchielle e fico bianco di Prignano Cilentano a Presidio Slow Food, burro rigorosamente italiano, uova biologiche territoriali provenienti da galline nutrite esclusivamente con semi di lino che conferiscono al prodotto un apporto di Omega 3 superiore alla media. La Chef dei Grani sceglie i suoi ingredienti […]

Sementia: tre giorni dedicati ai grani antichi

Cos’è Sementia? Tre giorni per realizzare un confronto efficace tra gli operatori della filiera cerealicola. Una manifestazione dedicata alla diffusione della conoscenza dei grani antichi, ovvero quei grani su cui, nel corso degli ultimi anni, si sta rivolgendo l’attenzione di un numero sempre crescente di operatori e di quelli che Slow Food ama definire co-produttori. […]