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Tag: Falanghina

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Abbazia di Crapolla – La viticoltura eroica dell’azienda di vico equense e la tutela del territorio

Un celebre brocardo di Marcel Proust affermava che è sempre in “uno stato d’animo non destinato a durare che si prendono decisioni definitive”. Quale miglior viatico, in un momento cosi duro e drammatico come quello attuale, a causa dell’emergenza sanitaria in atto e del conseguente “lockdown” imposto dalle Autorità, per formulare un’incondizionata dichiarazione d’amore alla […]

La visione di Mara Portolano | La tradizione manifatturiera dei guanti e la passione enologica

L’inizio si dipana in un interrogativo: è possibile, nell’epoca attuale della digitalizzazione produttiva e degli algoritmi d’impresa, fissare uno standard metrico di rappresentatività di un prodotto, che ne formalizzi il retaggio qualitativo? A giudicare dall’operato della ditta “Mario Portolano”, quarta generazione di produttori di guanti artigianali con l’avvento della figlia Mara– anno di fondazione 1895, […]

Il ristorante Mangiafoglia presenta il nuovo menù a cura di Costanza Fara

LA CHEF SARDA RIVISITA LA CUCINA NAPOLETANA CON INFLUENZE EXTRAREGIONALI E GUIZZI D’ECCELLENZA Valorizzare i piatti a base di verdure, ma anche il pesce azzurro in pieno rispetto della stagionalità e reperibilità dei prodotti, come prevede la Dieta Mediterranea. Questi sono i punti di forza del Ristorante Mangiafoglia (Via Giosuè Carducci, 32) guidato dalla chef […]

LA MAGIA DEI LUOGHI E LE MERAVIGLIE DELL’ENOGASTRONOMIA “GIORNATA SPECIALE NEI CAMPI FLEGREI”

Carissimi amici di vino, un percorso con degustazioni di prodotti del territorio e vini offerti dal Consorzio di tutela dei vini dei Campi Flegrei Ischia e Capri, presso l’azienda vitivinicola II IV Miglio, a Quarto, sabato 6 ottobre dalle ore 10 . Workshop: “Franca e immortale, la falanghina dei Campi Flegrei”. Selezioni del “Miglior Sommelier Fisar” […]

“A cena con i Feudi” Il nuovo impasto al DUBL di Giuseppe Maglione ed un percorso degustativo da veri gourmet

“A cena con i Feudi” Il nuovo impasto al DUBL di Giuseppe Maglione ed un percorso degustativo da veri gourmet La pizza per Giuseppe Maglione è sperimentazione, una grande tavolozza di colori da cui attinge sapori che ama unire e scomporre. La pizza per lui è una sfida che vale il percorso faticoso di chi […]