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Tag: dieta mediterranea

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Il Premio Internazionale di Pedagogia “Elisa Frauenfelder” a Pina Amarelli e Livia Iaccarino

Le Maestre della cultura e della valorizzazione delle tradizioni alimentari. Giovedì 31 Gennaio ore 17, Cerimonia di premiazione all’Università Suor Orsola Benincasa.  La cultura del cibo va custodita, valorizzata, tramandata e insegnata. È questo il senso di un prestigioso premio internazionale di pedagogia assegnato a due donne simbolo della cultura enogastronomica italiana: Pina Mengano Amarelli, presidente della […]

Il ristorante Mangiafoglia presenta il nuovo menù a cura di Costanza Fara

LA CHEF SARDA RIVISITA LA CUCINA NAPOLETANA CON INFLUENZE EXTRAREGIONALI E GUIZZI D’ECCELLENZA Valorizzare i piatti a base di verdure, ma anche il pesce azzurro in pieno rispetto della stagionalità e reperibilità dei prodotti, come prevede la Dieta Mediterranea. Questi sono i punti di forza del Ristorante Mangiafoglia (Via Giosuè Carducci, 32) guidato dalla chef […]

Basiliche e Ragù: un percorso tra cultura e tradizione gastronomica

Un evento per coniugare la cultura dei luoghi storici con la cultura del cibo legato ai ricordi dei pranzi domenicali delle nostre nonne: –Alle ore 11:15 visita guidata alle Basiliche Paleocristiane di Cimitile, a cura dell’Assessorato alla Cultura del Comune. -Alle ore 13:00 pranzo presso la trattoria-pizzeria “Sapori di Napoli” in via Nazionale delle Puglie […]

Nasce l’Accademia della Pizza Gourmet, il progetto fortemente voluto da Giuseppe Vesi

Giorno 8 novembre sarà presentata l’Accademia della Pizza Gourmet, un’associazione per promuovere la pizza di qualità e l’alta formazione. A presentare il progetto, alle ore 10 nell’incantevole Palazzo Caracciolo, il presidente dell’Accademia Giuseppe Vesi, Giovanni Vesi direttore del marketing; Rosario Lopa portavoce Consulta Nazionale Agricoltura – Dipartimento Agroalimentare Risorsa Acqua Ristorazione Turismo; Filippo Diasco direzione […]

Pizzeria Opera 2.0 l’incontro con la buona pizza napoletana, di fronte al mare di Salerno.

La Pizzeria Opera Mia 2.0 presenta i propri prodotti alla stampa’ lunedì 28 Ottobre! Con la stagione estiva a Salerno è arrivata la buona pizza napoletana, servita in un locale giovane e dinamico, la Pizzeria Opera 2.0, proprio sul lungomare della città campana. La filosofia della Pizzeria Opera 2.0 è quella di portare in tavola un nuovo […]