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Tag: Carlo Straface

Tag: Carlo Straface

Cantina Perillo – L’eccellenza del Taurasi dell’Azienda Agricola di Castelfranci

Un fazzoletto di terra, vigneti apparentemente irregolari, inframezzati da piante erbacee e da frutto, sospesi fra il fiume Calore ed i Monti Picentini: siamo nel comune di Castelfranci, nel disciplinare di produzione del vino campano più prestigioso, il Taurasi. La piccola casa colonica che ci appare davanti è l’abitazione, con annessa cantina, di un produttore […]

Lo stile di Gianluca Sinisi e i segreti del Pairing Sigari – vini

Dialogare telefonicamente con Gianluca Sinisi, avendone in mente la fisionomia, è stata una sorta di epifania, anche considerando che l’incontro non è stato possibile, causa ovvie restrizioni imposte dal “lockdown” emergenza Covid. L’impressione che si ha, per facondia e suggestioni intellettuali, è quella di avere a che fare con una sorta di ibrido fra Joe […]

La wine conference di Cantine Olivella

LA WINE CONFERENCE DI CANTINE OLIVELLA – L’INNOVAZIONE TECNOLOGICA AL SERVIZIO DELLA COMUNICAZIONE ENOLOGICA Non è un mistero, come purtroppo tocca costatare, giorno dopo giorno, nel protrarsi di questa drammatica emergenza sanitaria pandemica “covid 19”, che le ripercussioni provocate dalla chiusura imposta nei settori economici più disparati si facciano rilevanti. Al pari di altri settori, […]

Il Buco su Netflix – tra fantascienza distopica e metafora gastronomica, uno spunto di riflessione

È ormai consapevolezza inveterata che i giorni di quarantena da pandemia implichino dei forti costringimenti per i cittadini, serrati all’interno delle proprie abitazioni. Da questo punto di vista, i “media”, nell’accezione più ampia possibile (inclusiva ovviamente dei c.d. “social”), acquisiscono una dimensione sempre più rilevante nel tempo profuso nel loro utilizzo. I media che appartengono […]

Agnanum: la viticoltura “eroica” di Raffaele Moccia nel Parco naturale degli Astroni

Chissà cosa ne pensa Raffaele Moccia, una vita dedicata alla viticoltura  sin da tre generazioni in una famiglia di contadini, attualmente, insieme al figlio Gennaro, alla conduzione della propria azienda agricola “Agnanum” in quel di Agnano, della definizione di “eroe”? In quella indicata nel dizionario etimologico della lingua italiana: l’eroe è un essere semidivino, cui […]