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Tag: baba

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Salvatore Gabbiano presenta i suoi dolci pasquali: da quelli tradizionali sino alla ColomBabà al Rhum

Sarà una presentazione destinata sia al pubblico che alla stampa quella che Salvatore Gabbiano ha fissato per giovedì 4 aprile dalle 17.00 alle 20.00, presso la sua pasticceria di Via Lepanto 153, Dulcis in Pompei. Un focus sui dolci pasquali, in cui, accanto alla Colomba classica, si troveranno in degustazione le ultime versioni, sintesi riuscite tra il gusto […]

È tempo di “Corbellerie”: lezioni d’Autore alla corte dell’Ambasciatrice del Cilento Giovanna Voria

«Nel corso di questi lunghi anni, trascorsi spesso di corsa tra la mia Corbella ed eventi a cui non potevo mancare, si sono consolidate tante amicizie. Soprattutto con chi, come me, vive questa difficile professione innanzitutto con passione ed etica. Che siano cuochi, chef, pizzaioli o pasticceri, la differenza la fa il cuore con cui […]

Babà Re: il babà si trasforma in cremoso liquore

La novità: una delicata e morbida crema di rhum contiene gustosi pezzetti di dolce. Il babà, uno dei dolci più amati in Campania e probabilmente in Italia, adesso è anche un cremoso liquore. Babà Re, questo il nome della stuzzicante novità, è una “variazione sul tema” che rende omaggio al celebre dolce, nato – secondo la […]

Cucina Borbonica “di classe” all’Archivio Storico di Napoli. Pasquale Palamaro firma il nuovo menù del ristorante

E’ dedicato alla cucina napoletana borbonica il ristorante dell’”Archivio Storico“, locale napoletano che omaggia la cultura borbonica in ogni suo angolo: le sale principali sono dedicate ai Re Borbone delle Due Sicilie Carlo, Ferdinando I, Francesco I, Ferdinando II  e Francesco II (con le rispettive Regine) ed all’ultimo pretendente al trono, l’erede legittimo, Sua Altezza […]