Categoria: Il Diario di un Winelover
Vallisassoli di Paolo Clemente, il vigneron della Valle Caudina
Scopri il vino di Vallisassoli, un vino autentico che sa raccontare naturalmente il territorio della Valle Caudina.
Alma De Lux – L’artista dei liquori artigianali
Lei è Luisa Matarese, ma tutti la conoscono, da qualche anno a questa parte, come Alma De Lux, identificandola con la sua azienda: straordinaria artista dei liquori artigianali, tratti connotanti il suo operato una meticolosa ricerca stagionale di materie prime, sottoposte poi ad una lavorazione minuziosa, senza l’utilizzo di alcun addensante o colorante. Un interesse […]
Cantina Perillo – L’eccellenza del Taurasi dell’Azienda Agricola di Castelfranci
Un fazzoletto di terra, vigneti apparentemente irregolari, inframezzati da piante erbacee e da frutto, sospesi fra il fiume Calore ed i Monti Picentini: siamo nel comune di Castelfranci, nel disciplinare di produzione del vino campano più prestigioso, il Taurasi. La piccola casa colonica che ci appare davanti è l’abitazione, con annessa cantina, di un produttore […]
ABERE! di Marco Tinessa e Thomas Piras – Il concept innovativo di distribuzione e selezione vini
Marco Tinessa è un personaggio del mondo del vino che potremmo definire, mutuando un’espressione d’oltreoceano, “larger than life”: originario di Montesarchio (BN), vigneron ed enologo praticamente dai primordi della sua vita, broker di professione, emigrato a Milano per motivi professionali. Gli appassionati lo conoscono principalmente per il suo Aglianico “Ognostro”, prodotto con metodi naturali ed affinato […]
La riflessione Post-COVID dell’Ambasciatore del Gusto e Patron del Ristorante del Bikini Giorgio Scarselli
L’approccio di Giorgio Scarselli, gestore del ristorante dello stabilimento balneare “Il Bikini” in Vico Equense, fondato da suo nonno Franco negli anni cinquanta, poi proseguito dal padre Riccardo, è composito e integrato: la passionalità soddisfa la componente affettiva ed instintuale, essendo figlio del mare dalla nascita, la capacità di analisi e sintesi quella manageriale – […]