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Chiara Rainaldi Posts

Autore: Chiara Rainaldi

Rosso Aglianico da Vinorosso Osteria

Degustazione alla cieca di cinque vini prodotti con il principe dei vitigni campani, l’autoctono Aglianico. Location in stile arte povera, VinoRosso Osteria-Enoteca di Cosimo Ruocco a Nocera Superiore in provincia di Salerno, apprezzata per l’attenzione che porta ai piatti tipici campani e per l’impegno nel preservare i sapori della memoria. Mercoledì 19 febbraio alle ore […]

L’arte della Valpolicella L’Amarone | Cena degustazione

Continuano gli appuntamenti enoici di Vini DiVini Officina dei Sapori. Il 28 Febbraio alle ore 20.30 vi aspetta una degustazione unica per esplorare il mondo incredibile della Valpolicella e le diverse declinazioni di Amarone e Recioto, da sempre vini veneti di possente struttura e dall’aromaticità disarmante. Vini DiVini Officina dei Sapori in collaborazione con la […]

Alfonso Pepe ci ha lasciati, lutto nel mondo della Pasticceria campana

È di questa mattina la triste notizia della dipartita del Maestro Pasticciere Alfonso Pepe. Parliamo di un lutto che riguarda tutta la Pasticceria campana, quella con la “P” maiuscola. Alfonso Pepe non è stato solo un grande interprete di uno dei dolci più conosciuti del Nord Italia, ma è stato un attento osservatore del territorio e delle […]

Whisky Experience – L’abbinamento Scotch e Formaggio

Tornano a Napoli le serate del gusto di Sud Food.  Whisky Experience, l’abbinamento Scotch e Formaggio. Giovedì 30 Gennaio 2020, ore 20.30 presso La Casita Retrò, Che il Whisky sia il distillato più apprezzato al mondo, è noto a tutti. L’idea di abbinarlo al formaggio sarà sicuramente un’esperienza che stuzzicherà gli stimatori del noto distillato. Ma con quali formaggi […]

Emanuele Labagnara – il Maitre Sommelier Di Concettina ai Tre Santi e l’innovativa gestione della sala e cantina

Sulla configurazione, nell’attuale panorama eno-gastronomico, del ruolo delle pizzerie, si è detto tanto, forse troppo, di sicuro sovente le “velleità autoriali” di tali operatori del gusto hanno finito per mortificare l’innata vocazione popolare delle materie prime lavorate, con eccessive sofisticazioni ed improbabili commistioni, spesso dal tenore parodistico. Logica consequenziale pertanto esige che si debbano contemperare […]