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Aspettando…Il Mio San Marzano
Francesco Martucci pomodoro san marzano

Lunedì 19 Luglio 2021 alle ore 18.30, presso Villa Maria Grazia in via Villa Venere
a Sarno (SA), immersa in ben sette ettari di filari di pomodoro San Marzano con vista sul Golfo di
Napoli e sul Vesuvio, si terrà l’evento “Aspettando… il Mio San Marzano”, organizzato da La
Buona Tavola Magazine e promosso da Solania srl, azienda leader nel settore della coltivazione
e trasformazione del pomodoro San Marzano con la collaborazione di Perrella srl, suo
distributore in Campania e Molise. Convivialità, sapore autentico del pomodoro appena raccolto,
pizze e piatti semplici della tradizione sono le parole chiave dell’evento che vuole essere una vera
e propria celebrazione del “Re” delle tavole alla scoperta dei luoghi e dei metodi di coltivazione
che verranno illustrati da agronomi ed esperti durante la visita ai campi di San Marzano.
Il percorso degustativo ruoterà attorno alle creazioni a base di San Marzano fresco del maestro
pizzaiolo Francesco Martucci, patron della pizzeria I Masanielli di Caserta in qualità di brand
ambassador di Solania, con assaggi delle sue pizze innovative, di Giuseppe Daddio e Aniello Di
Caprio della scuola Dolce&Salato, del pizzaiolo-chef Raffaele Medaglia, patron di Raffaele
Medaglia – Ristorante Pizzeria & Braceria a Sant’Antimo (CE) e di Marco Iavazzo chef del
ristorante Sunset di Torre del Greco (NA).
L’evento sarà occasione gradita agli operatori del settore per scegliere il proprio lotto di
coltivazione, mentre ci si dà appuntamento per fine settembre per la scelta del lotto di produzione
con l’evento Il Mio San Marzano.

Il Mio San Marzano è un progetto ambizioso, fortemente voluto dall’amministratore unico di
Solania srl Giuseppe Napoletano, grazie al quale pizzaioli e ristoratori possono scegliere il lotto
di coltivazione e di produzione e personalizzare l’etichetta della latta di pomodoro San Marzano
con il proprio logo, con la propria immagine o con qualsiasi altro segno distintivo. Il progetto
risponde alle esigenze della comunità di pizzaioli e ristoratori che vogliono identificarsi in un
prodotto e avere garanzia circa il controllo dell’intera filiera dalla semina alla coltivazione, dalla
trasformazione alla distribuzione.

Evento a numero chiuso riservato agli operatori dell’informazione e agli
addetti ai lavori: chef, pizzaioli e ristoratori che potranno confermare la loro

La Buona Tavola,
Via G. Porzio, Centro Direzionale, Napoli,81042, Is. G1.scala D. Int. 65
Renato Rocco Direttore Responsabile Tel. 081 18701149 Cell. 3356555595 direzione@labuonatavola.org
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