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maggio 30, 2020

I cuochi di Slow Food ripartono! Le regole di oggi, l’amore di sempre

La ripartenza in Penisola Sorrentina vede i ristoranti della chiocciola in prima linea.  Termometri digitali, mascherine, sanificazioni, menù plastificati, su lavagna o direttamente in digitale sui […]
aprile 2, 2020

La chiocciola resiste: i contadini di Slow Food lanciano un appello

In questo momento drammatico stiamo perdendo i nostri contadini. Le grandi filiere alimentari, per nostra fortuna e con grandi sacrifici, stanno girando al massimo della velocità […]
gennaio 23, 2020
slow food buono pulito e giusto Carlo petrini

Buono Pulito e Giusto – La nuova edizione del Manifesto Ideologico di Slow Food di Carlo Petrini

La figura di Carlo Petrini ha oramai assunto un alone quasi mistico nell’ambito dell’eno-gastronomia internazionale, per gli aspetti compositi che caratterizzano il suo attivismo politico ed […]