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aprile 18, 2019
pastry chef, Marco merola, pasticceria contemporanea, party chef

Le geometrie spaziali e i nuovi corsi della pasticceria contemporanea, un concept di Marco Cesare Merola

Sempre più spesso si assiste oramai, nell’alta ristorazione, a una sorta di processo osmotico che lega la figura del pastry chef a quella dello chef executive, […]