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aprile 9, 2020

La wine conference di Cantine Olivella

LA WINE CONFERENCE DI CANTINE OLIVELLA – L’INNOVAZIONE TECNOLOGICA AL SERVIZIO DELLA COMUNICAZIONE ENOLOGICA Non è un mistero, come purtroppo tocca costatare, giorno dopo giorno, nel […]
febbraio 14, 2020

Pilzwiderstandfähig, niente paura, nessun incantesimo oscuro: si tratta dei vitigni resistenti

Resistenza, quale parola migliore da utilizzare come incipit del mio articolo… Siamo a luglio, in una Milano boccheggiante e nel bel mezzo dell’ennesimo sciopero generale dei […]
novembre 26, 2019

“Tra genio e follia” la cena che ha visto, ancora una volta, ai fornelli gli chef Gian Marco Carli ed Angelo Borghese

Due amici ma soprattutto due grandi chef che stupiscono i palati di coloro in grado di apprezzare una cucina tradizionale, prelibata e soprattutto mai scontata grazie […]