Carlo Straface

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maggio 28, 2020

La riflessione Post-COVID dell’Ambasciatore del Gusto e Patron del Ristorante del Bikini Giorgio Scarselli

L’approccio di Giorgio Scarselli, gestore del ristorante dello stabilimento balneare “Il Bikini” in Vico Equense, fondato da suo nonno Franco negli anni cinquanta, poi proseguito dal […]
maggio 20, 2020
la casa di ninetta

Anna Sastri e La Casa di Ninetta – la tradizione culturale gastronomica partenopea

Oltre la freddezza del dato legislativo di “governo e gestione amministrativa” della drammatica emergenza sanitaria in corso, e le problematiche del settore della ristorazione, probabilmente il […]
maggio 8, 2020

La continuità creativa di Marco Ambrosino al 28 Posti di Milano

Di Marco Ambrosino, 36enne procidano, talentuoso chef pluri-acclamato con il suo bistrot di cucina contemporanea “28 Posti” alla darsena dei Navigli di Milano, si è scritto […]