Carlo Straface

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Leggi cosa hanno da dire i professionisti del food and wine • tendenze • nuovi vini e nuovi locali dove degustare i prodotti eccellenti del made in italy • eventi •

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giugno 18, 2019
staj noodles bar

Staj – il nuovo concept etnico del Noodle Bar ideato dallo Chef Lucio Paciello

Iniziamo da un personaggio cinematografico che ha segnato l’immaginario di molti cinefili, David “Noodles” Aronson, protagonista del romanzo “The Hoods” di Harry Gray, adattato indimenticabilmente per […]
giugno 10, 2019
bonny ferrara

Il talento di Bonny Ferrara – il faro di Capo d’Orso e la stella Michelin

Il suo nome di battesimo è Bonaventura, anche se nel suo ridente paese nativo, Minori, tutti lo conoscono come “Bonny”, e mai l’elemento nominale fu più evocativo, […]
giugno 6, 2019
diario di un winelover

LA FESTA A VICO AL MOON VALLEY – LA “SOSTANZA” DEL GUSTO NELL’INCONTRO FRA PRODUTTORI D’ELITE E CHEF

Festa a Vico è ormai kermesse consolidata e prestigiosa, tanto da fare assurgere Vico Equense, cittadina host, a vera a propria mini-capitale gourmet del gusto campano. […]