Carlo Straface

febbraio 18, 2019

Bicerìn Milano – Proposte innovative al calice della nuova Enoteca-Bistrot a cura di Iris Romano

Milano, un’umida serata d’inizio Febbraio, le eleganti linee art déco dei palazzi del centro urbano cedono il passo alle ibridazioni del dopoguerra di questa lunga arteria […]
febbraio 13, 2019
gualtiero marchesi

La biografia di Gualtiero Marchesi, l’avanguardia gastronomica del più grande Chef italiano

“Bisogna apprendere prima l’arte del tuffarsi, poi del nuotare”: in questa frase, che cela in sé riposto il duplice significato del rigore formalizzato del coraggio e […]
febbraio 4, 2019
DIARIO DI UN WINELOVER

Crudo Bar – Il bistrot di Baia aperto tutto l’anno da un’idea di Marcello Santini il Pescatore dei Campi Flegrei

Lunga e variegata la carriera professionale di Marcello Santini, 47 anni, ex dee-jay, pescatore (tradizione di famiglia), chef e sommelier, gestore insieme alla moglie Rita Martino […]