Il cuoco e il casaro, serata a 4 mani al Ristorante Il Principe di Pompei

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Il cuoco e il casaro, serata a 4 mani al Ristorante Il Principe di Pompei

Venerdì 11 ottobre ore 21, a Pompei, lo chef Gian Marco Carli e Latterie Gargiulo insieme per un incontro tra la ristorazione e il mondo dei casari.

Un menù alla scoperta dei segreti del latte: in sala vedrete come dal latte nascono delle vere prelibatezze.

Menù:


Aperitivo
Provolone Gragnano antico dorato e fritto e chutney di San Marzano
L’evoluzione della mozzarella
Ricotta e limone candito
Antipasto
Soufflé di mozzarella e verdure alla griglia
Primo
Gnocchi di ricotta e variazione di pomodori
Secondo
Guancia di manzo al latte, mostarda di cipolla e funghi porcini
Dessert
Come una pizza
40€ a persona
Per info & prenotazioni contattaci in privato o al numero 0818505566 o al numero whatsapp 3476348787.

 

Il Ristorante Il Principe nasce a Pompei nel 1986 dall’idea di Marco e Pina Carli , stella della ristorazione campana, pioniere dell’archeo cucina e della cucina sostenibile. Nel Giugno 2018 il figlio d’arte Gian Marco Carli Chef e patron della struttura , inaugura la nuova sede , look innovativo e al passo con i tempi con una cucina dinamica e radicata nella straordinaria tradizione culinaria campana , senza far mai mancare un pizzico di innovazione ad ogni piatto. Il ristorante offre oltre al menù gourmet , un area Bistrot e cocktail bar dove poter consumare da un semplice aperitivo ai piatti più in voga della tradizione campana. Ampia carta dei vini con oltre 100 etichette con largo spazio alla Campania oltre che al resto d’Italia con un occhio anche ai grandi vini francesi.

Allegra Ammirati
Allegra Ammirati
Allegra Ammirati,29 anni, laureata in lingue e letterature straniere mi sto specializzando in studi internazionali. Da sempre, grazie al lavoro di mia madre, ho coltivato le mie più grandi passioni: il cibo, il vino e la moda. Da qualche anno scrivo per lo storico quotidiano "ROMA".

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