V tappa “Degustì” al Ristorante-Pizzeria Del Corso

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V tappa “Degustì” al Ristorante-Pizzeria Del Corso

Degustì il tour degustativo enogastronomico per eccellenza, promosso dalla Luigi Castaldi Group S.r.l., mercoledì 6 febbraio ore 20.30, arriva con i suoi Sapori in Circolo al Ristorante-Pizzeria Del Corso di Capaccio-Paestum.

Nata nel 1999, è una location accogliente quella della famiglia Landi dove, la cucina dai sapori tradizionali è curata da mamma Nicolina, mentre, si dedicano alla pizzeria, papà Emilio maestro pizzaiolo e Agostino che, sulle orme del padre, crea e propone sempre nuovi impasti alternativi per pizze dal gusto innovativo. Ad accogliere gli ospiti è la figlia Monica.

La V tappa Degustì propone un viaggio nel mondo degli impasti con l’utilizzo delle farine Molini Pizzuti, un’ interessante esperienza degustativa dedicata agli amanti del buon cibo e dei prodotti di qualità, da scoprire, assaporare, promuovere e valorizzare. Il menù, appositamente studiato, vedrà piatti che abbracceranno sia la cucina del ristorante, che il forno della pizzeria Del Corso, legati dal filo conduttore delle farine Molini Pizzuti.

 L’azienda Molini Pizzuti di Bellizzi, provincia di Salerno, nasce negli anni ’50 e da sempre è impegnata nella ricerca e utilizzo delle migliori materie prime italiane ed estere, coniugando esperienza e innovazione. Propone prodotti di elevata qualità certificata.

Degustì dà agli ospiti la possibilità di votare con un “like“ il prodotto proposto dalla Luigi Castaldi Group durante la serata, in quanto il  locale fornirà ai partecipanti un cavalierino da tavolo dotato di codice QR con rimando diretto alla pagina su cui votare.

MENU’:

  • BRUSCHETTA CON PARMIGIANA

(Pane da blend di farine Molini Pizzuti: Integrale, multicereali,canapa e curcuma)

  • PIZZA ALICE

Impasto da blend di farine Molini Pizzuti: Integrale, multicereali, canapa e curcuma

Fior di latte, burrata di bufala, salmone, zucchina grigliata, menta, zest di limone

IN ABBINAMENTO:

Colli della Murgia-Sellaia Rosato Igp Pugliavino biologico certificato da uve Primitivo annata 2017

  •  FETTUCCINE con farina di castagne Molini Pizzuti, funghi porcini, salsiccia nostrana
  • PIZZA DI ME’

Impasto da farina Tipo 0 e carota viola

Provola affumicata, mozzarella di bufala, pancetta e pomodorini gialli “Il Duca”

IN ABBINAMENTO:

Vigna Villae- O’ Principe TaurasiDocg

  •  PIZZA LA CILENTANA

Impasto dai grani antichi del Cilento “Carosella” Molini Pizzuti

Pomodoro “Il Principe”, formaggio di capra

In abbinamento:

Viticoltori Romangia“Radice” Cannonau di Sardegna Doc – annata 2016

  •  CROSTATA con marmellata di fichi cilentani

Impasto farine: Tipo 00 e canapa Molini Pizzuti

In abbinamento:Spumante Asti Fontanafredda

 

 INFO E PRENOTAZIONI:

Ristorante-Pizzeria Del Corso

Via Magna Graecia 168
Capaccio-Paestum SA

0828 724483

 

 

Allegra Ammirati
Allegra Ammirati
Allegra Ammirati,29 anni, laureata in lingue e letterature straniere mi sto specializzando in studi internazionali. Da sempre, grazie al lavoro di mia madre, ho coltivato le mie più grandi passioni: il cibo, il vino e la moda. Da qualche anno scrivo per lo storico quotidiano "ROMA".

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